أحضرنا لكِ في هذا المقال وصفات مختلفة ومتعددة لتحضير حلى الشوكولاتة الشهي لتقدميه لأطفالكِ وعائلتكِ في مختلف الأوقات وخصوصًا كوجبة عشاء شهية، ولتتعرفي أكثر على طرق التحضير تابعي معنا هذا المقال.
طريقة تحضير حلى الشوكولاتة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من البسكويت المطحون.
مئة وخمسون غرامًا من الزبدة.
كوب من الكريمة.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر.
كوب من الكريمة المخفوقة للوجه.
مئة وخمسون غرامًا من الشوكولاتة.
ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
- أحضري وعاءً للخلط، وضعي فيه كوبين من البسكويت المطحون.
- أضيفي إلى البسكويت مئة غرام من الزبدة، وقلبيها معها حتى تتشربه جيدًا.
- ضعي في صينية طبقة البسكويت، ووزعيها جيدًا، ثم رصّيها باستخدام قاع كأس من الزجاج حتى تتماسك جيدًا، وضعيها جانبًا.
- أحضري قدرًا عميقًا، واسكبي فيه كوبين من الحليب السائل، وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى الحليب السائل نصف كوب من السكر، وأربع ملاعق كبيرة من النشا، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو، وحركي جميع المكونات مع الحليب السائل حتى يذوب ولا يبقى أي تكتلات فيه.
- أضيفي إلى خليط الحليب كوبًا من الكريمة، ومئة وخمسين غرامًا من الشوكولاتة، بالإضافة إلى خمسين غرامًا من الزبدة.
- اتركي الخليط على النار مع استمرار التحريك حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة، وتختلط بشكل تام.
- استمري بتحريك الخليط لمدة خمس دقائق، حتى يثقل قواه ويشتد، وعند قرب غليانه ارفعيه عن النار.
- اتركي الخليط يهدأ لمدة دقيقتين، ثم اسكبيه في الصينية فوق طبقة البسكويت، ووزعيه عليها جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يبرد المزيج، ويتماسك جيدًا.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزينيها بكوبٍ من الكريمة المخفوقة، وانثري عليها ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة، وقدميها بالهناء والشفاء.
نصائح :
- يُمكنكِ خفق الكريمة المخصصة للتزيين مع الشوكولاتة المبشورة في وعاء، ثم زيني الطبق بها.
- يُمكنكِ وضع بعض شرائح الفراولة بين طبقة البسكويت والخليط، أو على وجهها.
حلى شوكولاتة بالرازبيري واللوز
المعلومات العامة:
المقادير :
قطعة صغيرة من الزبدة.
كوب إلا ثلث من زيت جوز الهند.
نصف كوب من العسل.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
كوب من الرازبيري (العليق).
أربعة ألواح من الشوكولاتة.
كوبان من اللوز المجروش.
طريقة التحضير :
- أحضري قدرًا صغيرًا، وضعيه في حمام مائي على قدر أكبر منه بقليل، وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي في القدر الصغير كوبًًا إلا ثلث من زيت جوز الهند، ونصف كوب من كل من: العسل، والكاكاو البودرة، مع قطعة صغيرة من الزبدة.
- حركي جميع المكونات لمدة دقيقتين حتى يذوب الكاكاو جيدًا ولا يبقى منه أي تكتلات.
- أضيفي إلى الخليط أربعة ألواح من الشوكولاتة، وحركيها معها جيدًا حتى تبدأ بالذوبان، ولا يبقى منها أي قطعة.
- أضيفي إلى خليط الشوكولاتة كوبًا من الرازبيري، وكوبين من اللوز المجروش، وحركيهما مع الخليط قليلاً لعدة ثوانٍ، ثم ارفعي المزيج عن النار.
- أحضري صينية، واسكبي فيها خليط الشوكولاتة، ووزعيه، واتركيه حتى يهدأ لمدة خمس دقائق.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تمامًا، وتتماسك مرة أخرى، ثم أخرجيها وقطعيها، وقدميها كما تحبين.
نصائح:
- يُمكنكِ سكب الخليط في قوالب الشوكولاتة وأشكالها المختلفة، ثم تبريدها، وتقديمها.
- يُمكنكِ إضافة أيّ نوع من المكسرات معها، مثل: الكاجو، أو جوز الهند المبشور.
حلى الشوكولاتة بالكراميل
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثة مغلفات من السويس رول الشوكولاتة كبير الحجم.
علبتان من القشطة.
علبة من الحليب المكثف المُحلى.
نصف إصبع من الزبدة.
مغلف من بودرة الكريمة.
ثماني قطع من الشوكولاتة بالفول السوداني والكراميل.
ستة مكعبات من الجبن الكريمي.
كوب من الكريمة المخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير :
- قطعي ثلاث مغلفات من سويس رول الشوكولاتة لشرائح دائرية، ثم رتبيها في قاع صينية ورصيها جيدًا.
- ضعي في وعاء عميق للخلط علبة من القشطة، وعلبة من الحليب المكثف المحلى.
- أضيفي إلى الوعاء ست قطع من الجبنة الكريمية، ومغلفًا من بودرة الكريمة، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى تصبح خليطًا ناعمًا وثقيل القوام.
- اسكبي الخليط في الصينية فوق طبقة السويس رول، ووزعيها عليها بحيث تكون على مستوى واحد.
- ضعي في مقلاة نصف إصبع من الزبدة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تذوب.
- أضيفي إلى الزبدة ثماني قطع من شوكولاتة الفول السوداني والكراميل، وحركيها حتى تبدأ بالذوبان معها.
- أضيفي علبة من القشطة على الشوكولاتة في الوعاء، وحركيها جيدًا حتى لا يبقى أي تكتلات منها، ثم ارفعيها عن النار.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق الطبقة الكريمة في الصينية، ووزعيها على وجهها.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتتماسك مع بعضها البعض وتجمد.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزينيها بكوب من الكريمة المخفوقة وبعض قطع السويس رول، وقدميها بالهناء والشفاء.
نصائح:
يُمكنكِ وضع عدة طبقات من الكريمة والكيك حسب رغبتكِ.
حلى شوكولاتة لوصفة عشاء
المعلومات العامة:
المقادير :
مئة غرام من بودينج الفانيليا.
مغلف من البسكويت السادة.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
مئتان وخمسون غرامًا من الكريمة المخفوقة.
مكونات طبقة التزيين
ثلث كوب من الكاكاو البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من السكر.
ربع كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من الزبدة.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير طبقة التزيين
- ضعي في قدر ربع كوب من الحليب السائل، وكوبًا من السكر، وضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى القدر ثلث كوب من الكاكاو البودرة، وحركي بالمضرب اليدوي لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر والكاكاو تمامًا.
- استمري بالتحريك حتى اليغلي الخليط، ويشتد قوامه قليلاً، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانبًا.
- أضيفي إلى الخليط نصف كوب من الزبدة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم حركي المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة تماماً وتختلط معها.
- ضعي الخليط جانبًا، وهكذا تصبح الطبقة جاهزة للاستخدام في الوصفة.
نصائح:
يُمكنكِ إضافة كمية قليلة من الشوكولاتة معها.
طريقة تحضير
- ضعي في وعاء عميق للخفق ثلاثة أكواب من الحليب السائل، مع مئة غرام من بودينج الفانيليا، واخفقيهما لمدة دقيقتين.
- أضيفي فوق المكونات السابقة مئتين وخمسين غرامًا من الكريمة المخفوقة.
- اخفقي الكريمة مع خليط الحليب مرة أخرى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تختلط المكونات تمامًا.
- افردي طبقة من البسكويت في صينية، ثم اسكبي فوقها القليل من خليط البودينج.
- أضيفي طبقة أخرى من البسكويت فوق طبقة البودينج، واسكبي ما تبقى من الخليط ووزعيه عليها.
- أضيفي طبقة أخرى من البسكويت فوق البودينج، ثم اسكبي خليط طبقة التزيين فوق البسكويت، ووزعيها جيدًا بحيث تصبح على مستوى واحد، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، ثم قطعيها وقدميها كما تحبين، وبجانب المشروب المفضل لديكِ.
نصائح:
يُمكنكِ تزيين الطبق بأيّ نوع من المكسرات، أو الفواكه، أو الكريمة المخفوقة، حسب رغبتكِ وذوقكِ.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من حلى الشوكولاتة
الطاقة | 483 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 69.5 غرام |
الدهون | 21.2 غرام |
البروتين | 6.04 غرام |