طريقة تحضير حلى تشيز اللوتس

طريقة تحضير الطبقة الأولى

1. ضعي عشرين قطعة من البسكويت السادة في مُحضرة الطعام، واطحنيه جيدًا.
2. أضيفي خمسة وعشرين قطعة من بسكويت اللوتس إلى البسكويت السادة، واطحنيهما جيدًا.
3. أضيفي خمس ملاعق كبيرة من الزّبدة المُذابة إلى خليط البسكويت، وقلّبي حتى تحصلي على مزيجٍ رملي رطب.
4. ضعي خليط الطبقة الأولى في قالب التشيز كيك، ثم سخني الفرن، وأدخلي القالب إليه، واتركيه لمدّة عشر دقائق.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

1. ضعي ثلاث بيضات مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة في وعاء الخفق، واخفقي جيدًا.
2. أضيفي خمس ملاعق كبيرة من السكر إلى البيض المخفوق، واخفقي حتى يختفي السكر تمامًا.
3. أضيفي كوبين من الجبنة الكريمية إلى البيض، واخفقي.
4. اسكبي كوبًا من كريمة الخفق على مزيج الجبنة والبيض، واخفقي مرة أخرى جيدًا.
5. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذّرة إلى المزيج السابق، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
6. ضعي مزيج الطبقة الثانية على الطبقة الأولى، ثم ضعي القالب في صينية أكبر، واملئيها بالماء.
7. سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدّة ساعة.
8. أطفئي الفرن، واتركي القالب داخله لمدّة ثلاثين دقيقة، ثم أخرجيه، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
9. ضعي كوبًا من زّبدة اللوتس على سطح القالب، ثم قطعيه وقدميه.