حضري معنا وصفات مختلفة من الحلويات الشهية دون استخدام الشوكولاتة، وهي من الحلويات الباردة سهلة التحضير والشهية، التي يحبها الصغار والكبار، ولتتعرفي أكثر على هذه الوصفات، وكيفية تحضيرها تابعي معنا هذا المقال، وجربيها في مطبخكِ، وبالطبع سينال إعجابكِ.
طريقة عمل حلى بدون شوكولاتة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي.
مغلف جيلي بنكهة الفراولة.
مئة وخمسون غرامًا من الزبدة السائلة.
كوب ونصف من الماء المغلي.
نصائح :
بإمكانكِ استخدام بسكويت القمح بدلًا من بسكويت الشاي، وبنفس المقدار.
مكونات طبقة التشيز
خمسمئة غرام من الجبن الكريمي.
خمس حبات من التوت.
كوب من الماء المغلي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب إلا ثلث من السكر.
عشر حبات من الفراولة.
ملعقة ونصف كبيرة من الجيلاتين.
طريقة تحضير طبقة التشيز
- ضعي في الخلاط الكهربائي خمسمئة غرام من الجبن الكريمي، وكوبًا إلا ثلث من السكر.
- أضيفي إلى الخلاط ملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلطي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- ذوبي ملعقة ونصف كبيرة من الجلاتين في كوب وربع من الماء المغلي، وحركيها جيدًا، ثم أضيفيها إلى خليط الجبن في الخلاط.
- اخفقي واخلطي مرة أخرى جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح كريمية القوام وناعمة، وهكذا تصبح طبقة التشيز كيك جاهزة للاستخدام.
طريقة تحضير
- اطحني ثلاثمئة غرام من البسكويت جيدًا حتى تنعم، ثم أضيفي إليها مئة وخمسين غرامًا من الزبدة السائلة، وقلبيها معها جيدًا حتى تتشربه.
- ضعي في صينية التحضير خليط البسكويت، ورصّيه جيدًا حتى يصبح على شكل طبقة واحدة ومتماسكة.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تبرد وتتماسك.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، ثم اسكبي فوقها خليط طبقة التشيز المحضر مسبقًا، ووزعيه عليها جيدًا.
- وزعي عشر حبات من الفراولة، مع خمس حبات من التوت فوق طبقة التشيز كيك مع غرسها في طبقة الجبنة قليلًا.
- أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتجمد وتتماسك جميعها.
- ذوبي مغلفًا من جيلي الفراولة في كوب وربع من الماء المغلي جيدًا، ثم اتركيه حتى يبرد قليلاً.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، واسكبي عليها الجيلي ووزعيه، ثم أدخليها لآخر مرة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، أو لحين التقديم.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وقطعيها، ثم قدميها كما تحبين.
نصائح :
يُمكنكِ تقطيع الفراولة والتوت قبل وضعها وقسمها قسمين أحدها مع طبقة التشيز، والأخرى مع طبقة الجلي.
حلى بالأناناس البارد
المعلومات العامة:
المقادير :
علبة من الأناناس مع مائِها.
مغلفان من جيلي الأناناس.
مئة غرام من الجبن الكريمي.
مغلفان من الكريمة البودرة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ربع كوب من الكرز.
نصف كوب من الماء البارد.
كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير :
- صفي علبة الأناناس من مائها واحتفظي بها جانبًا، ثم قسميها لثلاثة أقسام.
- احتفظي بقسم من الأناناس كاملًا، وقسم قطعيه، وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ضعي في قدر صغير ماء الأناناس، وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
- ذوبي مغلفًا من جيلي الأناناس بماء الأناناس جيدًا، مع التحريك حتى يسخن ويذوب تمامًا.
- ارفعي جيلي الأناناس عن النار، واسكبيه في الخلاط فوق قطع الأناناس، وأضيفي إليه مغلفين من الكريمة البودرة.
- أضيفي أيضًا إلى الخلاط مئة غرام من الجبن الكريمي، واخلطي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق حتى تنعم.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك.
- أخرجي الأكواب، وزينيها بقطع الأنانس الكاملة والمقطعة، وانثري عليها ربع كوب من الكرز.
- ذوبي مغلفًا من جيلي الأناناس في كوب من الماء المغلي، ثم أضيفي إليها نصف كوب من الماء البارد.
- أضيفي أيضًا إلى جيلي الأناناس ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وحركيها جيدًا، واسكبي المزيج فوق حلى الأناناس البارد.
- أدخلي الأكواب مرة أخرى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك جيدًا، ثم أخرجيها وقدميها كما تحبين.
حلى البف باستري بالكاسترد
المعلومات العامة:
المقادير :
علبة من عجينة الباف بيستري.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
كوب وثلث من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير :
- ضعي في قدر كوبًا وثلث من الحيلب السائل، وأضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى الحليب السائل ملعقتين كبيرتين من الكاسترد، وحركيه بالمضرب اليدوي جيدًا حتى لا يبقى أي تكتلات.
- استمري في تحريك الكاستر على النار لمدة عشر دقائق حتى يغلي، ويشتد قوامه ويثقل، ثم ارفعيه عن النار.
- قطعي لفة من عجينه الباف بيستري لمربعات، ثم باستخدام شوكة اصنعي بها ثقوبًا قليلة.
- ادهني صينية للخبز بالقليل من السمن، ثم اهني مربعات الباف بيستري بملعقتين كبيرتين من السمن، ورتبيها فوق بعضها البعض في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسطة الحرارة، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر أطرافها باللون الذهبي قليلاً.
- أخرجي الصينية من الفرن، واسكبي عليها خليط الكاستر المحضر، ووزعيه عليها جيدًا حتى يتخلل جميع طبقات العجينة.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتماسك قليلاً، ثم أخرجيها، واتركيها تبرد قليلاً.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم أخرجيها وقطعيها وقدميها كما تحبين.
نصائح:
- قطعي الحلى على شكل مربعات صغيرة، ورتبيها فوق بعضها البعض، ثم قدميها.
- يُمكنكِ تزيين الحلى بالقليل من جوز الهند المبشور أو بعض شرائح الفراولة الطازجة.
حلى الفواكه المخبوزة
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من التفاح المقطع لشرائح.
كوب من الكمثرى المقطعة.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
كوب من القرع المقطع لمربعات متوسطة.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع كوب من عصير البرتقال.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
كوب من الكرانبيري.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
طريقة التحضير :
- ضعي في صينية الخبز كوبًا من التفاح المقطع، مع كوب من القرع، بالإضاغة إلى كوب من الكرانبيري، وكوب من الكمثرى.
- وزعي كوكتيل الفواكة في الصينية بحيث تختلط مع بعضها البعض.
- اسكبي في وعاء للخلط ربع كوب من عصير البرتقال، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أضيفي إلى الوعاء ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- أضيفي أيضًا إلى الوعاء ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند، واخلطي جميع المكونات بالمضرب اليدوي جيدًا حتى تختلط وتتجانس.
- اسكبي الخليط السائل المحضر في الصينية فوق كوكتيل الفواكة، وقلبيها باستخدام الشوكة قليلًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسطة الحرارة، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تلين وتطرى الفواكه، وتتنكه.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتهدأ قليلاً، ثم اسكبيها في أطباق وقدميها كما تحبين.
نصائح:
- يمكن وضع أيّ نوع من الفواكه معها، مثل: فواكه القشطة، أو الأفوكادو، أو الدراق.
- قطعي الفواكه وقسميها متقاربة حتى تنضج بنفس الوقت.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من تشيز كيك الجلي والفواكه
الطاقة | 350 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 90 غرامًا |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 0 غرام |