كيفية عمل حلى اللوز بالشوكولاتة

نُشر في 13 يوليو 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

وصفتنا في هذا المقال هي حلى الشوكولاتة باللوز، ويُمكنكِ تحضير هذه الوصفة اللذيذة لكِ ولأسرتكِ بسهولة، وخلال وقت قصير، ولتتعرفي أكثر عزيزتي على كيفية تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة؛ تابعي قراءة هذا المقال، وحاولي صنعها في بيتكِ.

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 270 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئتا غرام من الشوكولاتة نصف المحلّاة، والمقطّعة لقطع كبيرة.

مئة غرام من اللوز المطحون.

مئتا غرام من الزبدة غير المّملحة والمقطّعة لقطع صغيرة الحجم.

مئتا غرام من السكر الحبيبات.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

أربع حبات من البيض كبير الحجم.

كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.

سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ادهني جوانب وقاع صينية مناسبة للاستخدام في الفرن وذات حجم مناسب، بعد ذلك غلّفيها من الخارج بورق الألومنيوم.
ضعي مئتي غرام من الشوكولاتة نصف المحلّاة والمقطّعة لقطع كبيرة الحجم في طبق عميق ومناسب للاستخدام في الميكرويف، ثم أضيفي إليها مئتي غرام من الزبدة غير المّملحة والمقطّعة لقطع صغيرة.
أدخلي الطبق إلى الميكرويف لمدة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين ثانية، ثم أخرجي الطبق، وقلبّي المكونات وأدخليهِ إلى الميكرويف مرة أخرى حتى يذوب الخليط تماماً.
ضعي بعد ذلك صفار أربع حبات من البيض في طبق عميق وكبير الحجم، ثم أضيفي إليها مئة غرام من السكر.
اخفقي المكونات بالخفاقة اليدوية لمدة دقيقة كاملة إلى أن تحصلي على خليط سميك، ثم أضيفيه إليه خليط الشوكولاتة المحضّر مُسبقاً.
أضيفي إلى المكونات السابقة مئة غرام من اللوز المطحون، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح، واخفقي المكونات جميعاً جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي بياض أربع حبات من البيض في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليها الكمية المتبقية من السكر الحبيبات (مئة غرام)، واخفقي المكونات مرة أخرى على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج متجانس وخالٍ من التكتلات.
اسكبي الآن ثلث خليط بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة، واخفقيهِ حتى يتجانس جيداً، ثم أضيفي باقي الخليط على دفعتين، واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
اسكبي بعد ذلك المزيج في قالب الكيك المُجهز مُسبقاً، وافردي السطح جيداً حتى يتساوى تماماً، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً.
تأكدي من بقاء التارت رطباً وغير ناضج تماماً من المنتصف، ثم اتركيه حتى يبرد، بعد ذلك أدخليه إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتماسك تماماً.
أخرجي الصينية من الثلاجة، وزينيها بكمية مناسبة من مسحوق الكاكاو غير المحلّى، وقطّعيها بالشكل الذي ترغبين به، وضعيه في أطباق ملائمة للتقديم، ثم قدّميه بارداً.

نصائح :

يُمكنكِ استبدال دقيق اللوز باللوز المطحون.
في حال عدم توفر ميكرويف لديكِ؛ يُمكنكِ تذويب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي ساخن، مع التأكد من أنّ الماء لا يلامس الوعاء، وقلبي المكونات من حين لآخر حتى تذوب.
يُمكنكِ الاحتفاظ بالتارت في الثلاجة لمدة أربعة أيام بشرط أن يكون في علبة محكمة الإغلاق.