تعد الحلويات الباردة من الحلويات المفضلة لدى العديد من الناس، وهي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، وهي تقدم بكثرة في فصل الصيف لأنها تعطي للإنسان شعوراً بالانتعاش لبرودتها، وفي هذا المقال سنقدم وصفات سهلة لتحضير الحلويات الباردة فتابعي معنا قراءة هذا المقال.
طريقة عمل صينية حلى بارد

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوب من الحليب البودرة.

كوب من السميد.

كوب من قطع الشوكولاتة.

نصف كوب من الحليب.

ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.

كوب من السكر الناعم.

خمس قطع من جبن الكيري.
- أحضري قدرًا ثمّ ضعي فيه كوبًا من السميد مع كوب من الحليب البودرة وضعيهم على النار وقلبي باستخدام ملعقة حتى يتغير لونهم إلى الأصفر.
- أضيفي كوبًا من السكر الناعم مع ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة وقلبيهم جيداً ثمّ صبي الخليط داخل صينية مناسبة الحجم.
- أحضري الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي خمس قطع من الجبن ونصف كوب من الحليب واخلطي المواد جيداً ثمّ صبي الخليط فوق الطبقة الأولى.
- ضعي الصينية في الفريزر حتى تتماسك ثمّ أخرجيها وزينيها بكوب من قطع الشوكولاتة ثمّ قدميها على الفور.
حلاوة السميد الملونة
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات الطبقة البيضاء

نصف كوب من السميد.

كوبان ونصف من الماء.

نصف كوب من السكر.
مكونات الطبقة الحمراء

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

كوبان ونصف من الماء.

نصف كوب من السميد.

نصف كوب من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من اللون الأحمر.
مكونات التقديم

جوز الهند.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير
- جهزي صينية قصيرة الحافة وضعيها على طاولة المطبخ.
طريقة تحضير الطبقة البيضاء
- أحضري قدرًا واسعًا ثمّ أضيفي نصف كوب من السكر مع كوبين ونصف من الماء ثمّ انقلي القدر على نار حرارتها متوسطة ودعيه حتى يغلي.
- أضيفي نصف كوب من السميد مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق باستخدام ملعقة خشبية حتى تتفتح حبات السميد وتحصلي على خليط سميك القوام كالمهلبية.
- ضعي المهلبية في الصينية ثمّ اطرقيها حتى تتخلصي من الفقاعات الظاهرة.
- أدخليها إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك.
طريقة تحضير الطبقة الحمراء
- أحضري قدرًا عميقًا ثمّ أضيفي إليه كوبين ونصف من الماء مع نصف كوب من السكر وانقليه على نار حرارتها متوسطة ودعيه حتى يصل لدرجة الغليان.
- أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الورد مع ربع ملعقة صغيرة من اللون الأحمر ونصف كوب من السميد واستمري في التحريك باستخدام ملعقة خشبية لعدة دقائق حتى تتفتح حبات السميد وتحصلي على خليط سميك القوام.
- وزعي الطبقة الحمراء فوق الطبقة البيضاء ثمّ اطرقيها للتخلص من الفقاعات.
- ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك جيداً.
- رشي جوز الهند حسب الرغبة ثمّ قطعيها وقدميها على الفور.
حلى البسكويت بالشوكولاتة
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات صلصة الشوكولاتة

ملعقة صغيرة من القهوة الجاهزة.

ربع كوب من الحليب.

مئة وخمسون غرامًا من الشوكولاتة.

ثلاثون قطعة من بسكويت الشاي المستطيل.
مكونات الحشو

أربعة أكواب من الحليب.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

كوب من السكر.

ثلث كوب من الدقيق.

ثلث كوب من النشا.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

ظرفان من بودرة الكريمة الجاهزة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكونات التزيين

ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

ربع كوب من جوز الهند.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير
- جهزي صينية مربعة الشكل ثمّ بطنيها بقطعة من النايلون.
- ضعي اثنتي عشرة قطعة من البسكويت في قاع الصينية.
طريقة تحضير الحشو
- أحضري كسرولة ثمّ ضعي فيها كوبًا من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي ثلث كوب من النشا وثلث كوب من الدقيق وأربعة أكواب من الحليب وملعقة كبيرة من ماء الورد وظرفين من الكريمة وملعقة صغيرة من الفانيلا وقلبي بهدوء حتى يتكون لديك مهلبية بنكهة الكراميل.
- صبّي المهلبية فوق البسكويت ثمّ أضيفي اثنتي عشرة قطعة من البسكويت على المهلبية.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
- أحضري كسرولة ثمّ ضعي مئة وخمسين غرامًا من الشوكولاتة وربع كوب من الحليب وملعقة صغيرة من القهوة.
- ضعي صلصة الشوكولاتة على البسكويت.
- اخلطي ربع كوب من جوز الهند مع ملعقة كبيرة من الكاكاو وضعيهم على الحلى.
- ضعيه داخل الثلاجة لحين موعد التقديم.
نصائح:
يفضل نخل الكاكاو قبل استخدامه.يفضل وضع الحلى في الثلاجة لليلة كاملة.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الشوكولاتة
الطاقة | 514 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 54.3 غرام |
الدهون | 37.1 غرام |
البروتين | 5.71 غرام |