كيفية عمل حلى تشيز كيك القهوة

طريقة تحضير الطبقة الأولى

1. ضعي ثلاثة أكوابٍ من بسكويت الشوكولاته المطحونة في وعاءٍ عميق، وأضيفي مئة وعشرين غرامًا من الزّبدة ثم قلّبي جيدًا.
2. ضعي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، واضغطي عليه قليلًا حتى يتماسك.
3. أدخلي خليط الطبقة الأولى في الثلاجة، واتركيه لحين الانتهاء من الطبقة الثانية.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

1. ضعي مئتي غرامٍ من الجبنة الكريمية في وعاء الخفق، واخفقي جيدًا.
2. أضيفي كوبين من كريمة الحلويات السائلة ومغلفين من الكريمة البودرة إلى الجبنة، واخفقي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
3. أذيبي ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة التحضير في ملعقتين كبيرتين من الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الجبنة، واخفقي.
4. أضيفي نصف كوبٍ من بسكويت الشوكولاته المطحونة إلى خليط الطبقة الثانية، واخفقي جيدًا.
5. أخرجي الطبقة الأولى من الثلاجة، ثم وزّعي خليط الطبقة الثانية عليها.
6. وزّعي الكمية المُتبقية من بسكويت الشوكولاته المطحونة على سطح التشيز كيك، وزينيه بالفراولة والتوت وأوراق النعناع الأخضر.
7. أعيدي تشيز كيك القهوة إلى الثلاجة، واتركيها لعدّة ساعاتٍ؛ حتى تتماسك، ثم أخرجيها وقدميها.