طريقة تحضير تارت التفاح اللذيذ

إسراء خليل

نُشر في 04 يوليو 2023

وصفات حلى منوعة

تعرفي على طريقة تحضير تارت التفاح، وقدميه في السهرات العائلية وفي المناسبات المختلفة في الآتي:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات العجينة

كوب ونصف من الدقيق.

نصف كوب من السكر الناعم البودرة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المجمدة.

حبة من صفار البيض.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات صلصة التفاح

ست حبات كبيرة من التفاح.

ربع كوب من الماء.

ملعقتان كبيرتان من السكر البني.

ربع كوب من السكر الأبيض.

مكونات الطبقة العلوية

حبتان كبيرتان من التفاح.

حبة كبيرة من البيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ربع كوب من مربى المشمش المصفى.

لتحضير العجينة: في وعاء محضرة الطعام، ضعي كوباً ونصفاً من الدقيق، ونصف كوب من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ثم شغلي المحضرة حتى تتداخل المكونات.
ضعي عشر ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم شغلي المحضرة حتى يتشكل لديك قوام كالفتات، ثم أضيفي صفار حبة كبيرة من البيض، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلطي من جديد حتى يصبح لديك عجينة متجانسة.
افردي العجينة في قالب تارت، ثم غلفي القالب بورق نايلون، وضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
لتحضير صلصة التفاح؛ قشري ست حبات من التفاح، ثم قطعيه لمكعبات صغيرة الحجم، ثم رتبيها في قدر سميك القاعدة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البني، وربع كوب من السكر الأبيض، وربع كوب من الماء، ثم ضعيه على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج التفاح، ثم ضعي التفاح في محضرة الطعام، وشغليها حتى يصبح لديك تفاح مهروس ناعم القوام.
شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثم أخرجي قالب التارت من الفريزر، وانزعي ورق النايلون.
ضعي قطعة من ورق الألمنيوم فوق العجينة، ثم ضعي على الورقة كمية جيدة من حبات الفاصولياء الجافة أو الفول الجاف.
ضعي القالب في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لون العجينة ذهبياً، ثم أخرجي القالب من الفرن، وتخلصي من الحبوب.
أضيفي صلصة التفاح فوق العجينة المخبوزة.
لتحضير الطبقة العلوية: قطعي حبتين من التفاح إلى أرباع وكل ربع قطعيه إلى سبع شرائح رفيعة، رتبي الشرائح فوق صلصة التفاح.
في طبق، اخلطي حبة كبيرة من البيض، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم امسحي شرائح التفاح باستخدام فرشاة عريضة، ثم رشي ملعقتين كبيرتين من السكر.
شغلي الفرن على حرارة مئتي درجة، ثم اخبزي التارت لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً، وتتماسك طبقة الحشوة.
أخرجي التارت من الفرن، ثم وزعي ربع كوب من مربى المشمش على وجه التارت، وقدمي الحلى بارداً أو دافئاً.