طريقة تحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة

نُشر في 10 مارس 2023 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يعدّ حلى الشعيرية الباكستانية من الخيارات المثالية لتقديمها في شهر رمضان، تتميز بمذاقها الشهي وطعمها المميز وبسهولة وسرعة تحضيرها، هذا بالإضافة إلى توافر مكوناتها في كل منزل، وعليه فإذا رغبت في تحضير حلى مميز ولذيذ تابعي القراءة.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثمئة غرام من الشعيرية الباكستانية أو الكنافة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من نشا الذرة.

ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم أو الخشن.

لتر من الحليب السائل.

مئة وخمسة وعشرون غراماً من القشطة.

نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

نصائح :

في حال لم يتوافر لديك الحليب السائل، فيمكنك إضافة كوب من الحليب البودرة مع أربعة أكواب من الماء.

أضيفي ثلاثمئة غرام من الشعيرية الباكستانية في طبق عميق، ثم ابدئي بتكسيرها.
ذوبي خمسين غراماً من الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي الشعيرية، وقلبيها بشكل مستمر حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبياً.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة، وعاودي التجريك حتى يذوب السكر، ضعي الشعيرية المحمصة جانباً عن النار.
ضعي نصف كمية الشعيرية في قالب تشيز كيك، ووزعي الكمية بشكل متساوٍ على كامل القالب -قدر الإمكان- باستخدام ملعقة سباتولا.
في قدر، ضعي نصف كوب من السكر، ونصف كوب من نشا الذرة، وملعقتين كبيرتين من السميد، ولتراً من الحليب السائل.
حركي المكونات على البارد، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، واستمري في تحريكه حتى تحصلي على قوام كثيف ومتماسك.
ضعي علبة من القشطة أو ما يعادل مئة وخمسة وعشرين غراماً، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
حركي المزيج حتى تتجانس المكونات، ثم ضعي القدر جانباً عن النار.
صبي مزيج الحليب والقشطة فوق الطبقة الأولى من الشعيرية.
أضيفي الكمية المتبقية من الشعيرية فوق طبقة الحليب، ورصيها جيداً باستخدام سباتولا.
غطي القالب بورق نايلون، ثم أدخليه إلى البراد لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات.
أخرجي الحلى من الثلاجة، وزيني الوجه بنصف كوب من الفستق الحلبي المجروش، يمكنك التعديل على الكمية أو استخدام مكسرات أخرى -بحسب الرغبة-، قدمي الحلى بارداً، وبالصحة والهناء.

نصائح :

يمكنك تقديم الحلى بإضافة القطر -بحسب الرغبة-.

حلى الشعيرية الباكستانية البارد

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مغلف من الشعيرية الباكستانية.

علبتان من القشطة.

علبة من الحليب المكثف المحلى.

ربع كوب من كريمة الخفق.

مغلفان من الكريم كراميل.

مغلفان من بسكويت الشاي السادة.

كوبان من الحليب السائل.

نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

طريقة التحضير :

في مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وعبوة من الشعيرية الباكستانية.
قلّبي الشعيرية بالزبدة، حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها في طبق جانباً.
في طبق، ضعي علبتين من القشطة، وعلبة من الحليب المكثف المحلى، وربع كوب من كريمة الخفق، ومغلفين من الكريم كراميل، واخلطي المكونات باستخدام مضرب شبكي أو الخلاط حتى تتجانس المكونات.
ضعي علبتين من البسكويت السادة في طبق، ثم اغمسي حبات البسكويت بالحليب السائل، ورتبيها في قالب التشيز كيك أو طبق بايركس.
أضيفي طبقة من مزيج الحليب والقشطة، ثم طبقة الشعيرية، ثم عاودي تكرار إضافة الطبقات؛ (البسكويت، ثم مزيج القشطة، ثم الشعيرية) حتى تنفد الكميات، ولكن احرصي على أن تكون طبقة الشعيرية الطبقة الأخيرة في الحلى.
ضعي القالب في البراد لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات حتى تتماسك الطبقات.
أخرجي القالب من البراد، وزيني الوجه بنصف كوب من الفستق الحلبي المجروش، ثم قطعيه وقدميه بارداً، وبالصحة والهناء.

نصائح:

يمكنك تحضير الحلى باستخدام أكواب التقديم بدلاً من القالب، خاصة في حال سيتم تقديم الحلى للضيوف.

طريقة تحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

حلى الشعيرية الباكستانية البارد

المزيد من الوصفات

طريقة عمل حلى بدون شوكولاتة

طريقة تحضير حلى كاسات اللوتس

كيفية عمل حلى تشيز كيك القهوة