طريقة تحضير حلى سان سباستيان خطوة بخطوة

نُشر في 23 يوليو 2023 ، آخر تحديث 30 يوليو 2023

يعد حلى سان سباستيان من أطباق الحلى التي يقدمها المطبخ الإسباني، يتميز الحلى بقوامه المخملي المحمص، يتكون بشكل أساسي من الجبن الكريمي، والكريمة، والبيض، والقليل من الطحين أيضاً، مع إضافة نكهة الفانيليا ومبشور قشر الليمون، وذلك حتماً يضفي نكهة منعشة ومذاقاً شهياً، في هذا المقال سنستعرض طريقة شهية لتحضير حلى سان سباستيان بخطوات سهلة وواضحة، استمتعي بتذوق حلى كريمي غني بالنكهة وشاركي التجربة مع عائلتك وأصدقائك، تابعي القراءة لتتعرفي إلى طريقة التحضير:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية.

كوب من السكر.

أربع حبات كبيرة من البيض.

نصف كوب من الكريمة الكثيفة.

ربع كوب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مبشور حبة من الليمون.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

شغلي الفرن على حرارة مئتي درجة، وحضري قالباً مدهوناً بالزبدة مع رشة من الطحين.
في وعاء عميق، اخلطي خمسمئة غرام من الجبن الكريمي وكوباً من السكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أضيفي أربع حبات من البيض واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات.
أضيفي نصف كوب من الكريمة، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ربع كوب من الدقيق، وعاودي الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ومبشور حبة من الليمون، واخلطي المزيج بلين.
صبي المزيج في القالب، ثم أدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة خمسين إلى ستين دقيقة حتى يصبح لون الحلى ذهبياً ومنتفخاً من الوسط.
أخرجي الحلى من الفرن، وضعيه جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد.
غطي الحلى بعد أن يبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الأربع ساعات.
زيني الوجه بمبشور قشر الليمون، وهي خطوة اختيارية، ثم قطعيه وقدميه، وبالصحة والهناء.

نصائح :

يمكنك تحضير حلى سان سباستيان بصب المزيج بقوالب الكب كيك، بحيث يتم ملء القوالب حتى ثلثيها، وخبزها لمدة تتراوح ما بين الخمس عشرة إلى العشرين دقيقة حتى يصبح لون الحلى ذهبياً، ثم أخرجي الحلى واتركيه حتى يبرد، وزيني الوجه بقشر الليمون المبشور.

سان سيباستيان بصوص الشوكولاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من الجبن الكريمي.

كوب من السكر.

أربع حبات كبيرة من البيض.

نصف كوب من الكريمة الكثيفة.

ربع كوب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مبشور حبة من الليمون.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صوص الشوكولاتة

نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة.

ربع كوب من الكريمة الكثيفة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير :

شغلي الفرن على حرارة مئتي درجة.
في وعاء عميق، اخلطي خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية، وكوباً من السكر حتى تحصلي على قوام متجانس.
أضيفي أربع حبات من البيض، واخلطي من جديد.
أضيفي نصف كوب من الكريمة الكثيفة، وربع كوب من الدقيق، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ومبشور قشر الليمون وقلبي المكونات بلطف.
صبي المزيج الناتج في قالب مبطن بورق الزبدة، ثم أدخلي الحلى إلى الفرن لمدة خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً ومنتفخاً من الوسط.
أخرجي الحلى من الفرن، وضعيه جانباً حتى يصبح على حرارة الغرفة.
لتحضير صوص الشوكولاتة: في وعاء، اخفقي نصف كوب من الشوكولاتة المذابة، وربع كوب من الكريمة الكثيفة، وملعقة كبيرة من الزبدة حتى تحصلي على صوص ناعم وسلس.
قبل التقديم، اسكبي صوص الشوكولاتة على الحلى بالتساوي، وقدميه بارداً، وبالصحة والهناء.